アジア料理のレシピ一覧

本格タンドリーチキン

インドの肉料理といえばタンドリーチキン。 ヨーグルトに各種スパイスを混ぜたソースに鶏肉を漬けてタンドゥールと呼ばれる窯で焼く…

ベトナムの万能タレ・ヌクチャム

甘酸っぱくて美味しいベトナムの万能タレ「ヌクチャム」。ベトナム料理じゃなくても揚物などに付けて食べると美味しいです。

東南アジアの屋台風牡蠣のオムレツ

東南アジアの屋台で売っているような牡蠣のオムレツの作り方。普通のオムレツとは違っていて、卵を入れる前にコーンスターチを入れます。

レモングラス風味の豚のグリル

レモングラス風味の豚のグリルの作り方。味は少し日本の生姜焼に似ています。

海老入りタイ風手羽先餃子

タイ風の手羽先餃子の作り方。揚げたての手羽先の皮のカリッとした食感と、海老のプリッとした食感がとってもおいしいです。

シンプルが最強！海老丸ごと春巻き

エビを春巻きの皮で巻いて揚げるだけのシンプル料理。サクッサクッに揚がった春巻きの皮と中の海老のぷりぷり具合がなんとも言えない…

さっぱり美味しい！タイ風牛肉サラダ

タイ風の牛肉を使ったサラダの作り方。さっぱりした味が夏の暑い日なんかにはとても美味しく食べられると思います。

ビールに最高！タイ風アサリのチリ炒め

タイの家庭料理的な一品、アサリのチリ炒めの作り方。アサリの出汁がソースに出て非常に美味しいです。ビールのおつまみにぴったりな…

ベトナム風お好み焼き？？バインセオ

ベトナムの米粉の生地を使った薄焼き、バインセオの作り方です。パリパリに焼けた生地がお餅みたいに香ばしくておいしいです。

タイの焼きビーフン・パッタイ

甘酸っぱい味が特徴のタイの焼きビーフン、パッタイの作り方です。タマリンドという果物のジュースが独特な味を生み出しています。

簡単なのにクッソうまい！カオマンガイ

「ハイナンチーファン」「海南チキンライス」「カオマンガイ]などと呼ばれている、東南アジア全域で食されている料理の作り方です。

あったか美味しいタイの春雨サラダ｜ヤムウンセン

あったか美味しいタイの春雨サラダ、ヤムウンセンの作り方です。ヤムウンセンは出来立てほやほやの暖かい状態で食べます。

ベーシックな生春巻きの作り方

シンプルでベーシックな生春巻きの作り方です。生春巻きはたくさんの野菜と海老や豚肉が入っていてヘルシーで美味しい包まれたサラダです。