ベトナムの万能タレ・ヌクチャム

甘酸っぱくて美味しいベトナムの万能タレ「ヌクチャム」。

ベトナム料理じゃなくても揚物などに付けて食べると美味しいです。

水を加えなければ長持ちするので作り置きしておくと良いですよ。

水は料理や好みによって加える量を変えてください。

材料

作り方

にんにくは薄くスライス。唐辛子はタネを取り除きます。

水以外の材料をすべて入れ混ぜ合わせます。

水は食べるときに好みの量を加えてください(目安は混ぜ合わせたヌクチャムの半分程度の量)

また、レモンやライムの汁なども好みで加えてください。