作り方
明太子/たらこ薄皮から剥しておきます。真ん中に切れ目を入れてスプーンでかきだせば綺麗に取り出せます。下にラップを敷いておくと汚れずに済みます。
フライパンでバターを溶かします。溶けたら火を消します。
オリーブオイル、生クリーム、パスタの茹で汁を加えます。分離するので鍋を回してなじませてください。
明太子/たらこを入れます。ほぐしてソースになじませてください。
レモンを絞り入れます。レモンは絶対いれた方が美味しいです。
パスタが茹であがったらササッと和えます。一応味見をして塩加減を見ます。問題なければ完成です。